쓴맛을 느끼는 이유 (1) 썸네일형 리스트형 혀 뒤쪽 쓴맛에 민감한 이유 (진화·감각·생리학) 학교에서 한번쯤 혀 맛 지도를 보신 적이 있으실 겁니다. 우리는 쓴맛을 혀 뒤쪽에'만' 느끼는 것처럼 배워왔는데요. 실은 혀 전체에서 모든 맛을 느낄 수가 있습니다. 그렇다고 해도 유독 쓴맛은 혀 뒤쪽에서 더 잘 느끼긴 하는데요. 그래서 음식을 먹을 때 유독 혀의 뒤쪽에서 쓴맛이 강하게 느껴진 경험, 한 번쯤 있으셨을 겁니다. 그런데 왜 하필 혀의 ‘뒤쪽’일까요? 이는 단순한 맛의 위치 문제가 아니라, 인체의 생존 전략과 진화 과정이 밀접하게 연관된 현상입니다. 수천 년 동안 인간은 환경 속 독성과 위험을 미각으로 감지하며 생존해왔고, 쓴맛은 그 경고 시스템의 핵심입니다. 이 글에서는 쓴맛이 혀 뒤쪽에서 주로 느껴지는 이유를 진화적 관점, 감각 구조, 생리학적 메커니즘을 바탕으로 깊이 있게 분석합니다.진.. 이전 1 다음
